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e-ケア：アレルゲン情報を中心とした生活者支援システムの構築

参加団体名

e-ケア：HRCエンティティグループ アレルゲン情報を中心とした生活者支援システムの構築

代表者氏名（所属）

羽田　久一（政策・メディア研究科講師）

概要

アレルゲンの情報は多岐にわたっていますが現在のところ、特定アレルゲン物質以外のものの表示は統一されていないのが現状です。そこで、本研究では食品の原材料に関して、概念辞書を構築することにより広範囲な食品においてアレルゲン物質の判定を行えることを目指しています。また、これらのデータをもとに食品を買うとき、消費するときといったシチュエーションにおいて子供からお年寄り、視覚障害者の方々といった誰もがアレルゲン物質を認識できるインターフェースの構築を目指しています。

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